Cách làm sữa tươi trân châu đường đen The Alley

Nếu bạn là fan của trà sữa trân châu The Alley mới đổ bộ vào Sài gòn thì hãy bắt tay học ngay cách  làm sữa tươi trân châu đường đen thôi nào !!!

Không có ý định so sánh với sữa tươi trâu châu của The Alley đâu,nhưng mấy lần mình uống thử của The Alley mình thấy rất ngon và hợp khẩu vị,mình không thích uống trà sữa vì hay bị  mất ngủ,giờ có món này thay thế được trà sữa nên tâm đắc lắm.Nên sẵn tiện mình chia sẽ cách làm cho bạn nào có ý định làm nhé

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen The Alley

Cũng mày mò tìm kiếm trên mạng về nguyên vật liệu,mình thấy cũng rất đơn giản cũng không khó tìm.Không thể chuẩn như hương vị của The Alley đang hot ở ngoài thị trường nhưng cách làm này mình cảm thấy khá ngon và thoải mái ăn trân châu do mình làm ra. Ai lười làm trân châu thì có thể tự order ở ngoài về bỏ vô cũng được nhé.

                                                                 Nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

  Nguyên liệu chuẩn bị làm sữa tươi trân châu đường đen :

- Đường đen của Hàn Quốc

- Trà bí đao lon

- Sữa tươi Tâm Thuận Milk

- Bột năng

- Bột gạo

- Bột cacao

Để làm sữa tươi trân châu đường đen các bạn cần : 140g bột năng + 20g bột gạo +10g cacao + 50g đường đen Hàn Quốc rồi đều tay tất cả nguyên vật liệu lại với nhau

Đun nước sôi để nước nóng già,rồi đổ từ từ từng thìa vào bột hỗn hợp.Vừa đỗ vừa trộn bằng thìa hoặc đũa vì nếu trộn bằng tay sẽ rất nóng và bị bỏng.Bột khi này sẽ có tình trạng nữa chín và nữa sống.Đợi 1 lúc cho bột bớt nóng rồi dùng tay thành khối dẻo sao cho không dính tay là được. Lưu ý nếu bột nhão quá thì có thể cho thêm bột khô vào và nặn tiếp.

                                                     Sữa tươi trân châu đường đen sau khi trộn bột xong

Tiếp đến vo tròn thành từng hạt trân châu theo sở thích của mình

Đun sôi nồi nước thả trân châu vào luộc trong 20phút (Thời gian đầu phải khoấy đều để tránh cho trân châu dính đáy nồi ) sau đó tắt bếp và ủ trong 30 phút.

Vớt trâu châu ra bát nước nguội,rữa sạch nhớt và bột thừa trong lúc luộc.Để trâu châu nguội hẳn và vớt ra.(Nếu nóng trân châu sẽ dính vào nhau)

Hướng dẫn cách làm Syzup đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen phân Syzup :Cho 250g đường đen Hàn Quốc +140ml trà bí đao.Đun sôi rồi hạ nhỏ lữa,khi nào hơi keo lại rồi tắt bếp.Chờ đến 15-20phút sau đợi cho nguội rồi vớt Syzup ra cho vào tô lớn.

                                                                           Sữa tươi trân châu đường đen Syzup sau khi nấu xong

Tiếp đến đổ phần trân châu vào Syzup ở trên khuấy đều và để nguyên trân châu cho đến khi ngấm đường để đậm đà hơn.

Cách trang trí và rót sữa trân châu ra cốc

Làm xong rồi  và trang trí cũng cả là một nghệ thuật nhé.Bạn có thể tận dụng ly thủy tinh,cốc to.... để bày biện cho bắt mắt à..

                                                             Ly sữa tươi trân châu đường đen và thanh quả

Đầu tiên bạn múc 1 phần Syzup và trán đều xung quanh thành cốc (tạo các vệt dài đẹp mắt quanh thành ly) rồi múc trân châu bỏ vào ly.Cuối cùng cho sữa tươi Tâm Thuận Milk không đường vào sau cùng. Cho thêm đá và thưởng thức thôi.

Lưu ý : Bạn nên chọn sữa thanh trùng vì sẽ béo ngậy và thơm sữa tiệt trùng nhé.

Xong rồi ! Mời cả nhà cùng thưởng thức nào.Quá nhanh quá nguy hiểm đúng không nào? Cũng không khó làm lắm đâu.Cái khó là tìm được chỗ bán sữa tươi thanh trùng chất lượng và ngon thôi.Mình gợi ý là sữa bò tươi Tâm Thuận nhé.

Rồi ok nhé các bạn tranh thủ trỗ tài nào để chiêu đãi các bạn của mình vào dịp cuối tuần nào.

Đặt sữa bò Tâm Thuận tại đây